Состав тортов

Самый заказываемый и вкусный торт в Одессе, который обожают женщины и дети, любимец на свадьбах. Нежные, пропитанные фруктово-коньячной пропиткой коржи (детские можно без коньяка), вмеру сладкий, тающий во рту йогуртовый крем, из йогурта собственного приготовления, с добавлением карамелизированных фруктов по Вашему желанию или без них, дополнит ощущения праздника, придаст настроение и подчеркнёт изысканность Вашего торжества!

Благодаря потрясающему вкусу и удивительному виду в разрезе, этот ультра популярный торт стали называть Дьявольской едой. Очень пористые и влажные яркие красные коржи буквально тают во рту! Но даже не в этом фишка! Вся хитрость в какао, которое в небольшом количестве добавляется в тесто и придаёт коржам это сказочное шоколадное послевкусие! Дополняемый нежным и гладким белоснежным сливочным кремом с добавлением сливочного сыра, в который влюблена большая часть моих заказчиков, этот торт становится просто неотразимым!

Обожаемый торт многими моими заказчиками! Шифоновый, шоколадный, ароматный бисквит, пропитанный вишнёвым сиропом с киршем, дополняет ванильно-сливочный воздушный крем и вишни, настоенные на коньяке. И желание купить торт " Шварцвальд" в Одессе ещё будет приследовать Вас до следующего праздника!

Мёд из гречихи, специально для этого торта, я заказываю у знатного, профессионального пчеловода, который вывозит свои ульи в поля с цветущей гречихой. Самые ароматные и вкусные коржи получаются именно из этого мёда! А нежнейший сметанно-сливочный крем придаёт им особый шарм! Этот торт очень нежный и вкусный в классическом варианте. Но, по желанию, его можно дополнить фруктами, черносливом, курагой, ягодами или орехами. С радостью исполню любой Ваш каприз!

"О-о-о!!! Да!!!" - скажете Вы! Этот торт от Ольги знают все! Согласна, знают и давно! И не перестают любить! Потому что он такой нежный, на основе сыра "Маскарпоне"! А тонкие, нежные палочки "Буше" , благодаря кофейной пропитке с коньяком и Амаретто, добавляют торту изысканный шлейф аромата и вкуса!

Это как раз тот вкус... родом из детства! Сейчас мало где встретишь хотя бы что-то похожее на него. Но мы, рождённые в "той" стране, помним этот вкус и этот торт в первоизданном его исполнении. Это не просто безейные коржи! Это особенные коржи, приготовленные из выдержанных белков с орехами кешью, выпеченных при особом температурном режиме, и с кремом "Шарлотт".

Это Вам не просто торт в Одессе! Это торт из старинных рецептов моей бабушки, который сочетает в себе нежные песочные коржи, выпекаемые вместе с хрустящим безе, дополняемые арахисом или любыми другими орехами по желанию, с "Таврическим" кремом (на основе домашнего масла собственного приготовления и варёного сгущённого молока).

Что называется - шоколад в шоколаде! Австрийский кондитер Франц Захер знал в этом толк! Его изобретение, названое его именем, и сейчас обожают любители шоколада. Масляный шоколадный бисквит с шоколаднейшим кремом! Ну как?! Это просто бомба! А нежная, кисло-сладкая абрикосовая прослойка - бомбический взрыв этого восхищения!!!

Нежный и сочный шифоновый шоколадный бисквит, с добавлением лёгкой нотки горьковатого кофе с ликёром, дополняемый сливочным кремом с орехами, разнообразит любое застолье!

Наполеон издавна обожают в Одессе. Раньше его готовили в каждом доме и хозяйки ревностно хвастались у кого вкуснее. Это как борщ - все готовят и у всех разный. И не верьте, что Наполеон - это дешёвый торт. Вы можете купить торт в Одессе недорого! Но вкусный Наполеон - это дорогой Наполеон! Из натуральных домашних продуктов. Молоко, яйца и масло для крема должны быть домашними. Даже коржи должны быть замешаны своими ручками на домашней сметане и масле! Тогда это будет настоящий, вкусный Наполеон! Именно такой торт Наполеон Вы можете купить в Одессе только у меня.

Современная интерпретация! Он дествительно шоколадный. Там шоколад в коржах и в креме, с добалением ликёра "Бейлис". Ну, очень вкусно!

Изумительное сочетание двух нежных кремов - йогуртового на ванильном бисквите, и заварного в ажурноном эклерном кольце, романтично сочетают в себе разные вкусы, превосходно дополняя друг друга.

Торты Одесса делает разные! Но это современный французский рецепт, в котрый входит шокобисквит с ароматной шоколадной пропиткой (секрет которой я храню в строгой тайне), предающей лёгкую пекантную остроту нежному крему на основе сливок и сливочного сыра (так называемый крем-чиз) с добавлением ликёров "Калуа" и "Куантро" не оставят Вас равнодушными!

Нежные, хрустящие безешки с черносливом, орехами, шоколадом, соединённые кремом "Шарлотт" в целостный торт, не оставят Вас равнодушными!

Сейчас, почему-то, его пекут по-другому. Но, в те времена, когда он только появился, своим вкусом он действительно напоминал эти удивительные конфеты. И я, по старинным рецептам своей бабушки, пеку для него домашние, тончайшие, слоёные коржи, покрываю их кремом из сливок со сгущённым молоком, белым шоколадом и лекёром "Бейлис" с добавлением миндальных орехов. И у меня вы можете купить торт в Одессе именно в таком исполнении.

Рецепт этого торта почти тот, что и в "Рафаэлло", но разница его в том, что вареное сгущённое молоко и молочный шоколад в корне меняют и разнообразят его вкус.

Вы любите мак? Пожалуйста! Вашему вниманию маковый торт на заказ, в состав которого входят маковые коржи с фруктовой пропиткой из персикового сока с добавлением коньяка (по желанию) и сливочный крем с карамелизированными персиками.

Старинный венгерский рецепт. Воистину королевский торт, состоящий из безейно-ореховых коржей с нежнейшим кремом, на основе домашнего сливочного масла, с добавлением взбитых заваренных желтков и коньяка.

Попробовав кусочек торта, Вы даже не поверите, что он из моркови, настолько вкусные, сочные и пышные коржи, пропитанные нежным крем чизом. А ароматное, тающее во рту кули из натуральной малины ещё больше дополняет сказочный вкус этого торта.

Возможны добавки (сыр "Дор Блю", фисташки).
Коржи с оливками пышные, в меру сладкие, с лёгкой, еле ощутимой на вкус солёностью, присущей оливкам, пропитаные сиропом с Вермутом. Крем из взбитых сливок с сыром " Cremette " придаёт нежность этому торту, а прослойка кули из груши как нельзя лучше дополняет его.
Некоторые мои заказчики любят, когда я в крем добавляю сыр " Дор Блю ". Другим нравится крем с добавлением фисташек. Исполняю любой каприз.

Это очень модные и современные торты! Разнообразие их на столько велико, что одним рецептом и не опишешь! Это может быть как один торт, так и торт в торте! Сочетание различных муссов: фруктовых, ягодных, шоколадных на белом, молочном или чёрном шоколаде, ванильных, с прослойками из домашнего мармелада, желе, конфи, копотЕ, курда, с различными коржами. Здесь Вы можете выбрать любое сочетание коржей и кремов на свой вкус, цвет и аромат!!!

Шифоновый шоколадный бисквит с кремом на основе вареного сгущеного молока, маренгой и обжаренным арахисом.

Если Вы не определились с выбором из примеров выше, я жду Вашего звонка или сообщения в вайбер. Вместе пофантазируем и выберем Ваш индивидуальный торт, учитывая изысканность Вашего вкуса и Ваших пожеланий: с любыми коржами, кремами, начинками и пропитками.